Festin culinar în stațiunea Mamaia! Caracatița și calamarul au fost cele mai cerute la Festivalul peştelui durabil românesc

Preparatele din pește și fructele de mare au intrat în competiție, la Constanța. Pește de apă dulce sau sărată, midii, scoici, calamar sau caracatiță. Toate au fost pregătite cu mare atenție în cadrul Festivalul Durabil al Peştelui Românesc.

“Acest festival este în egală măsură o demonstrație de artă culinară, întrucât șefii de renume mondial vin și prezintă tehnici de gătire, în special privind peștele și fructele de mare, dar în egală măsură este o competiție foarte serioasă și eu cred că este extrem de benefic pentru industria HoReCa”, a spus Ionuț TENIE, organizator.

Măestria bucătarilor s-a putut vedea lejer cu ochiul liber. Platourile au fost bogate și pline de culoare. Combinațiile de condimente și legumele sunt cele care au făcut, însă diferența.

“Midii în sos de vin roșu, puțin picant, cât trebuie, cu legume multe ca să dea un gust mai deosebit. Vă invităm să gustați! Nu sunt încă gata, mai trebuie pus ceva: ingredientul secret care dă gstul maxim”, a spus Cristian OLTEANU, bucătar șef.

Midiile de Marea Neagră au fost gătite în toate felurile. Cu sos sau fără sos, cu vin roșu sau alb, midiile sunt cele mai ușoare de preparat. Însă, fiecare șef are un ingredient secret care le oferă această savoare, care la final vă va face să spuneți „sărut-mâna pentru masă”.

Când vine vorba de borșul de pește, nu trebuie să fii o gospodină desăvârșită. Este un preparat simplu de făcut. Marii bucătari de propun o rețetă unde peștele proaspăt se îmbină armonios cu legumele culese de pe meleagurile noastre.

La mare căutare au fost și tentaculele de crab de Camchatca care au încântat papilele gustative ale turiștilor. De la eveniment nu au lipsit nici dulciurile.

La festival au participați bucătari din nouă țări. La final, cei mai buni au fost premiați.

Urmăriți-ne pe Google News!

Eveniment

CONSTANȚA. Polițiștii şi-au strigat nemulțumirile în fața IPJ Constanța! ''Situații în care un polițist a lucrat 17 nopți la rând, doar de noapte''

NAȚIONAL. Încă o familie își îngroapă copilul mult prea devreme. Lavinia a murit într-un accident cumplit, la doar câteva luni de la nuntă - soțul ei, în stare gravă la spital

NAȚIONAL. Trei tinere au ajuns la spital cu cioburi în ochi după ce geamul unui vagon de tren a fost spart de pantograful locomotivei

Externe

Atac sângeros la Paris. Un turist a murit şi două persoane au fost rănite - atacatorul a fost reţinut de poliţişti

Un ostatic cu dublă cetățenie, israeliană și română, a murit în Fâșia Gaza

Armistiţiul dintre Israel şi Hamas s-a încheiat, iar luptele au fost reluate. ''Hamas va primi cea mai cruntă bătaie''

Sănătate

S-a mai făcut un pas important pentru noul Spital Modular din Constanța! Se montează RMN-ul și CT-ul - constănțenii sunt bucuroși și așteaptă deschiderea

Cât costă vaccinarea antigripală şi în ce condiţii se efectuează în farmaciile din Constanța. ''Tatăl meu se vaccina și a trăit 109 ani''

Constănţenii, afectaţi de greva angajaților de la Casa de Asigurări de Sănătate. Vicepreședinte CJAS: "Ne pare rău, dar nu avem ce face"

Educație

Colegiul Național „Mircea cel Bătrân” din Constanța va fi o „școală model”: liceul participă la un proiect privind reciclarea și colectarea selectivă a deșeurilor

Elevii din 29 de unități de învățământ din județul Constanța nu vor merge marți la școală

Școlile din județele Constanța și Tulcea, închise din cauza vremii